Connaissez-vous les fruits et légumes de saison ?
En s'interrogeant sur nos achats, nous pouvons réduire notre impact sur l’environnement et améliorer la qualité de ce nous mangeons. Pour commencer, il faut se concentrer sur la saisonnalité de notre alimentation. Printemps, été, automne et hiver, à chaque saison, il faut nous adapter à ce que l'on trouve sur les étals.
Pour nous aider, de nombreux calendriers des fruits et légumes de saison fleurissent sur Internet. On vous propose d'étudier de près celui d'Info Énergie Auvergne-Rhône-Alpes :
Vous pouvez l'imprimer et l'afficher sur votre réfrigérateur pour vous donner des idées de recette de saison. Si vous êtes à court d'idées, on vous en propose une série grâce à ce livret (en téléchargement en bas de la page) :
Le saviez-vous ?
Produire une tomate sous une serre chauffée consomme 10 fois plus d'énergie que produire la même tomate à la bonne saison en plein air ou sous une serre non chauffée.
Sources : Info Energie Auvergne-Rhône-Alpes ; ADEME
